Monclova será municipio invitado en Cabrito Fest 2025 en Saltillo

Saltillo, Coahuila, 9 de mayo de 2025.- El Cabrito Fest 2025, que se realizará el 5 de julio en las instalaciones de la Universidad La Salle, tendrá como municipio invitado a Monclova, con una proyección de 3,000 asistentes y una derrama económica de 10 millones de pesos, según informó el alcalde de Saltillo, Javier Díaz González.

“Queremos que este sea el primero de muchos festivales que lleguen a colonias y barrios de Saltillo, para involucrar a toda la comunidad", afirmó.

El evento busca promover la gastronomía regional y fortalecer el turismo en la zona.

Cocineras tradicionales y otra gastronomía

Por su parte, García Reyes, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) en el sureste de Coahuila, confirmó la participación de un equipo culinario de Monclova en el festival y añadió que la muestra gastronómica reunirá a cocineros profesionales y amateurs.

Destacó que este año se tendrá la participación de las Cocineras Tradicionales para dar diversidad a las opciones gastronómicas, así como otro tipo de restaurantes para las personas que prefieren otro tipo de platillos, lo que permitirá ofrecer una experiencia culinaria diversa.

Sostuvo que el evento no solo promueve la gastronomía local, sino que también busca atraer visitantes de las cinco regiones de Coahuila, así como de estados vecinos como Nuevo León, Tamaulipas y Zacatecas.

García Reyes añadió que se espera una afluencia significativa de turistas, lo que beneficiará a restaurantes, hoteles y comercios locales.

"El Cabrito Fest ya es una tradición, y este año queremos superar las expectativas con más variedad y participación", señaló el representante de CANIRAC. Además de la degustación de platillos, habrá actividades culturales y shows en vivo para complementar la experiencia.

Gastronomía: Tacos de la olla: el secreto casero que conquista paladares

Los tacos de la olla son una joya de la gastronomía mexicana: sencillos, rendidores y llenos de sabor. En México, los tacos son mucho más que un simple antojo: son cultura, tradición y una forma de compartir. Entre la gran variedad que existe, los tacos de la olla -- leer más