¿Dónde encontrar los alimentos más saludables en un supermercado?

Cuando pensamos en un viaje saludable al supermercado, a menudo escuchamos el consejo de "comprar en el perímetro", una estrategia que sugiere que los alimentos frescos y sin procesar, como frutas, verduras, carnes y lácteos, se encuentran en los bordes de las tiendas. Sin embargo, dos expertos en nutrición argumentan que este enfoque podría estar quedando obsoleto.

Lauren Manaker, dietista registrada, señala que este enfoque de "talla única" puede hacernos pasar por alto alimentos igualmente saludables que se encuentran en los pasillos centrales del supermercado. Phyllis Pobee, especialista en pérdida de peso y fundadora de GeneLean360°, enfatiza que una estrategia más personalizada es clave para mejorar nuestra salud a través de las compras.

Ambos expertos sugieren que una estrategia holística que combine alimentos frescos del perímetro con opciones enlatadas, congeladas e integrales de los pasillos centrales es más efectiva. Por ejemplo, atún enlatado, quinua y frutas congeladas son excelentes fuentes de nutrientes que tienen una larga vida útil y son muy versátiles.

Consejos para una compra saludable:

1. Planifica tus comidas: Organiza tu lista de compras para reducir el desperdicio y asegurarte de que estás incorporando alimentos integrales, como frutas, verduras frescas, granos integrales y proteínas magras.
2. Compra productos de temporada y locales: Estos suelen ser más frescos y densos en nutrientes, además de ser mejores para el medio ambiente.
3. Lee las etiquetas: Asegúrate de que los productos se alineen con tus metas de salud, buscando alimentos ricos en fibra, proteínas y grasas saludables, y limitando azúcares añadidos y sodio.

Recuerda que los pasillos centrales pueden ofrecer frijoles, nueces, granos integrales y opciones congeladas o enlatadas que son una excelente adición a tu dieta equilibrada. Con algo de creatividad, puedes transformar estas opciones en recetas deliciosas y nutritivas. ¡Haz de tu compra una herramienta poderosa para tu salud!